BGN Melalui SPPG Gunung Putri 2 Dorong Dapur MBG Terapkan Standar Higienis Lewat Bimtek Penjamah Makanan

Bogor (KM) — Badan Gizi Nasional (BGN) Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Gunung Putri 2 Bekerjasama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor menggelar pelatihan dan bimbingan teknis (bimtek) bagi 250 penjamah makanan dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) se-Kecamatan Gunung Putri, Kabupaten Bogor, Jawa Barat.

Kegiatan tersebut berlangsung di Gedung PGRI Kecamatan Gunung Putri, Sabtu (1/11/2025). Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan penjamah makanan dalam menjaga keamanan pangan serta mencegah terjadinya keracunan akibat makanan yang tidak higienis.

“Keamanan pangan adalah kunci dalam mendukung kesehatan masyarakat. Kami berharap seluruh penjamah makanan dapat lebih disiplin menerapkan standar kebersihan dan sanitasi, sehingga terhindar dari potensi kontaminasi yang dapat menimbulkan keracunan atau penyakit bawaan pangan,” ujar salah satu perwakilan BGN dalam sambutannya.

Perwakilan Yayasan BGN Gunung Putri 2, Sahroni dari Yayasan Daya Ismaya Mukhlisin, menjelaskan bahwa pelatihan ini menjadi bagian penting dari upaya menjaga kualitas pelayanan dapur MBG.

“Bimbingan teknis ini bertujuan agar seluruh relawan dan pengelola SPPG memiliki pemahaman yang sama tentang standar pelayanan gizi, mulai dari pemilihan bahan, pengolahan, pemorsian, hingga pendistribusian makanan yang higienis dan aman,” jelasnya.

Ia juga menambahkan bahwa hingga saat ini, tidak ada kasus keracunan yang terjadi di wilayah Kecamatan Gunung Putri. Hal tersebut, menurutnya, berkat penerapan petunjuk pelaksanaan dan petunjuk teknis (juklak-juknis) yang diperoleh dari bimtek sebelumnya.

“Alhamdulillah, sejauh ini di Kecamatan Gunung Putri tidak ada kasus keracunan. Semua dapur MBG sudah menerapkan juklak dan juknis yang ada, dan dijalankan dengan maksimal,” terang Sahroni.

Pelatihan diikuti oleh 250 peserta yang berasal dari lima dapur SPPG, yaitu:
SPPG Gunung Putri 1
SPPG Gunung Putri 2
SPPG Bojong Kulur
SPPG Kranggan
SPPG Cikeas Udik
Masing-masing dapur mengirimkan sekitar 50 peserta yang terdiri dari relawan, akuntan SPPG, ahli gizi, serta pengelola dapur.

Kegiatan ini menghadirkan narasumber dari Puskesmas Kesehatan Lingkungan (Kesling), Dinas Kesehatan (Dinkes), serta Tim Kerja Kesehatan (Katimker) yang menyampaikan materi terkait standar higienitas, sanitasi, dan pengolahan makanan sehat.

Sahroni berharap seluruh peserta dapat memahami dan menerapkan ilmu yang telah diberikan dalam kegiatan ini.

“Diharapkan semua relawan dan pengelola dapur bisa memahami materi yang disampaikan oleh para narasumber, sehingga dapat menjalankan tugas dengan maksimal dan mencegah terjadinya kasus keracunan atau hal-hal yang tidak diinginkan,” tandasnya.

Reporter: Gats